1.
Смешайте холодное сливочное масло с мукой и сахаром до получения песочной крошки.
2.
Вливайте ледяную воду, столько, чтобы тесто собралось в шар.
3.
Заверните в пищевую плёнку пласт теста толщиной 3 см и уберите в холодильник на час.
4.
Раскатайте круг до толщины 3-4 мм, фрукты порежьте слайсами и смешайте с джемом.
5.
Выложите фрукты в центре галеты, края теста подверните к центру, как бы накрывая часть фруктов.
6.
Смажьте желтком тесто и посыпьте сахаром. По желанию, добавьте ещё джем.
7.
Выпекать на 170 градусах до хорошего румянца теста.
Ваша креативность, наш конфитюр
