Печенья-сэндвич

1.

Растереть до состояния песочной крошки масло, два вида муки и сахарную пудру.

2.

Добавить яйцо и получить пластичное тесто. Раскатать его между листов пергамента до 2 мм.

3.

Вырезать будущие заготовки и убрать в морозильную камеру на полчаса.

4.

Выпекать при 160 градусах 14 минут (желательно на перфорированном коврике).

5.

Горячее печенье (нижнее) кисточкой смазать джемом, накрыть верхней деталью и наполнить центр джемом.

6.

Выпекать при 160 градусах ещё 4-7 минут.